ไข่เจียวชีส

สูตรอาหาร>เมนูไข่เจียวชีส

ส่วนผสม

• เห็ดนางฟ้า (หรือเห็ดอื่นๆ ตามชอบ) 100 กรัม
• เนยสดชนิดเค็ม 1/4 - 1/2 ถ้วยตวง
• หอมใหญ่สับ 1 ช้อนชา
• เชดดาร์ชีสขูดเส้น 30 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมสดหรือครีมสด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนยสด 1-2 ช้อนโต๊ะ
2. พอกระทะร้อนนำเห็ดลงไปผัดกับหอมใหญ่สัับ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ตักขึ้นพักไว้
3. นำกระทะตั้งไฟ ใส่เนยสดที่เหลือพอร้อน
4. นำไข่ไก่ตีให้เข้ากันกับนมสดหรือครีมใส่ลงในกระทะ คนให้ข้นแล้วกระจายไข่ให้ทั่่วกระทะ
5. ลดไฟอย่าให้ไข่ไหม้หรือเหลืองเกินไป ตักเห็ดที่ผัดแล้วโรยหนาด้วยเชดดาร์ชีสขูด ตักใส่จานเสิร์ฟทันที