ไข่เจียวพิซซ่า

สูตรอาหาร>เมนูไข่เจียวพิซซ่า

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 5 ฟอง
• กุ้งชีแฮ้หั่นหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
• ไส้กรอกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
• พริกหวานหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
• หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เนยแข็งขูดฝอย 1/2-1 ถ้วยตวง
• เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีพอแตก ผสมแป้งสาลี ผงฟู เกลือป่น พริกไทยป่นตีให้เข้ากันดี ใส่กุ้ง ไส้กรอก พริกหวาน และหอมใหญ่
2. ใส่เนยสดในกระทะตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟกลาง ค่อนข้างอ่อนนะคะ แล้วเทไข่ใส่ลงไป พอไข่จวนสุกจึงกลับอีกด้านขึ้นมาและใช้ตะหลิวกดให้เนื้อไข่แบนและแน่น ปิดฝารอให้สุกทั่วสักครู่ ยกลง
3. ตัดเป็นชิ้นจัดใส่จาน โรยด้วยเนยแข็งขูด รับประทานกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ