เมนูไข่: ไข่คอนโด

2554-08-11

สูตรอาหาร>เมนูไข่คอนโด

ส่วนผสม

วิธีทำ

ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่หอมใหญ่ เห็ดหอมและมันฝรั่งปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น ตีให้เข้ากัน พักไว้
ใช้กระทะแบนทาเนยให้ทั่ว เทไข่ลงกระทะคนพอเริ่มอยู่ตัวเพียงเล็กน้อย รีบตักหยอดใส่ในพิมพ์วงกลมมีขอบหนาให้เต็มพอดี แล้วจึงกดให้เรียบ ทอดต่อด้วยไฟอ่อนเพื่อให้สุกทั่วกัน รอจนไข่ด้านหนึ่งสุกแล้วจึงกลับไข่อีกด้านหนึ่งทั้งพิมพ์ ทอดให้อีกด้านสุกเช่นกัน
ตักขึ้นใส่จาน ใช้มีดค่อย ๆ แซะออกจากพิมพ์วางบนจานให้สวยงาม รับประทานคู่กับมะเขือเทศที่กริลล์ในกระทะเรียบร้อยแล้วและซอสตามชอบ